Бърз хляб с лимец, царевично брашно и босилек

«Никой не е по-голям от хляба», е казал народа, а народната мъдрост е осъзнати уроци от натрупания жизнен опит, от преживявания, които са те научили на нещо и са те обогатили. За повечето народи хлябът е свещен. Всички празници са свързани с месенето на хляб. Пред хляба лоши думи и даже мисли са немислими. Неговото замесване изисква уважение, старание и добри наричания. И за мен той е над всичко.  Не случайно хлябът и виното винаги са били неразделна част от българската трапеза и към тях нашите предци са пристъпвали с благоговение. Да месиш хляба си сам е истинска благословия. Аз винаги го приготвям с огромно желание и го обичам във всякакви варианти. Този е един от многото, които приготвям, нямам много снимки и едва от скоро ги записвам. Истината е в простите неща, живота ме убеди в това!

Продукти:

• ½ с.л хималайска сол
• 5 с.л кисело мляко/кефир
• 5 с.л вода
• 1 ч.л сода за хляб
• 1 ч.ч брашно от лимец
• 1 ч.ч царевично брашно
• 1 шепа босилек
• 1-2 щипки индийско орехче

Принципа на замесването винаги е еднакъв. Смесваме си брашната заедно със солта и подправките в подходящ съд. Угасяме содата в кефира и разтваряме допълнително с водата. Правим си кладенче, наливаме и разбъркваме с дървена лъжица. Можете да добавите и лъжица-две някаква мазнина, ако искате. Изсипвате в тавичка покрита с хартия за печене и разпределяте. Печете в предварително загрята на 200′ фурна до готовност. Безкрайно лесно и несравнимо вкусно!
Да ви е сладко!