Безглутенов хляб с орехи

Обичам да слагам в хляба смлени просо и лен, слънчогледови и тиквени семки, елда, подправки и добавки по желание и според настроението ми. Обикновено слагам розмарин и индийско орехче или босилек и канела, риган, мента и други. Ако хлябът ми не е без глутен за основа си слагам лимец и вече каквото имам и преценя. Днес ще сложа и орехи. Много вкусно се получава. За първи път опитах хляб с орехи на Майорка и останах много приятно изненадана. Мисля си, че идеално ще си паснат със смокини, но всеки път забравям да добавя. Иначе и смокини със сирене си е прекрасна комбинация. Винаги може да се замени содата с мляко и млякото със сода. По време на пост използвам прясно изцеден лимонов сок или ябълков оцет, а иначе – кисело мляко, ако имам.

Продукти:

• 1 ч.ч едро смлени орехи

• 1 ч.ч брашно от просо

• ½ ч.ч брашно от слънчоглед

• ½ ч.ч брашно от лен

• 1 к.л сол

• ½ к.л канела на прах

• 2-3 щипки индийско орехче

• 3-4 с.л прясно изцеден лимонов сок/кисело мляко

• 1 с.л хлебна сода

• 1 ч.ч вода

Смесвам сухите подправки. Разтварям содата в лимона и доливам водата. Изливам при брашната и разбърквам хубаво. Покривам с хартия за печене тавичка, разстилам сместа и поръсвам с маково семе. Загрявам фурната на максимална степен и при слагането намалявам на 180-200′. Пека до суха клечка. Превъзходен аромат и вкус! Да Ви е сладко!