Аспержи с яйца на фурна

Много обичаме аспержи. Когато живеехме на Майорка често хапвахме, даже сами си ги беряхме, беше много хубаво. Славно време беше… В Черна гора не са много на почит, в магазините почти ги няма, а ако случайно има – винаги са стари и не стават. Добре, че Хърватска ни е наблизо, че често се зареждаме с ценни продукти. Уважавам много хърватите, те и в „световно известните“ хранителни вериги предлагат свои продукти. Всякакви плодове и зеленчуци, сирена, меса, всичко което произвежда тази красива земя. Ценят се хората, уважават се, не се продават, отстояват себе си където и с каквото им е възможно. Силно съм впечатлена. Не като при нас – имаме всичко, а предлагаме чуждото, идиотщина някаква. Аз по-вкусни домати от българските не съм яла. А на тате, майчице мила! Даже и млякото си окепазихме. Другите се чудят как да създават, да пазят, да се рекламират. Ние – унищожаваме и това, което имаме. Мога да не спра никога на тази тема, но да се върна на аспержите… И така, купихме си от Хърватска 2 опаковки и вече знаех как ще ги направя. Не помня колко грама бяха, ама от тия стандартните, дето ги има навсякъде. На тиган стават супер вкусни, но поемат много мазнина, а и пърженото е вредно. Не по-малко вкусни са на фурна и можем да си ги хапваме с чиста съвест и спокойни за стомасите. Трябват ви само яйца, чери (ако искате) и подправки, нищо повече. Искаше ми се да сложа и сиренце в заливката, но дъщеря ми твърдо отказа и аз отделно сложих върху моята порция и на баща и и запекох допълнително. Прекрасно мазничко черногорско домашно овче сирене, почти като бял кашкавал, чудо. Как да не го пекнеш. Всички бяхме доволни, с млечни, без млечни, и на фурна. Какво по-добро от лесна, бърза, полезна, красива храна. Това ястие е сто процентов пример, заслужа внимание! 😉

Продукти:

• 2 опаковки аспержи
• 6 яйца
• домати чери, колкото искате
• 1 шепа тиквени семки, ако искате
• 2-3 с.л зехтин
• сол и черен пипер на вкус

В тавичката, в която ще печем слагаме хартия за печене и слагаме аспержите. Овкусяваме със сол и черен пипер, поливаме с лъжица зехтин и слагаме във фурната да омекнат малко и малко да се пекнат. Много ми харесва как испанците казват «salpimentar», на български нещо като – посолявоопиперяваме, нещо такова. Не знам, но е много удобно за използване, особено при писането. Аз обичам аспержите , а и всички зеленчуци по-хрупкави. Вие ги печете колкото и както ги обичате, но не забравяйте, че със заливката ще се пекат още малко. Нарязвате черито както ви харесва. Яйцата пипероосоляваме (така май е по-добре J), прибавяме зехтина. Заливаме леко омекналите запечени аспержи, редим доматките, поръсваме с тиквени семки и листенца босилек и запичаме до стягане на яйцата. И това е, по-лесно не можете и да си го представите.
Да ви е сладко!