Хрупкаво-сочни бисквитки

Сигурно звучи невероятно и взаимоизключващо се, но действително са такива. Бананът е ясен – сладък и пухкав. Морковът беше и сладък и хрупкав, а зелената леко киселка ябълка – също хрупкава и изключително сочна. Оризовите и елдени ядки подсилиха хрупкавостта, те са повече от хрустящи. Действах бързо – изпекох преди да са омекнали и така се получи този хрупкаво сочен ефект.

• по ½ зелена ябълка и банан
• 1 морков
• 2 см джинджифил
• 2 шепи орехи
• 1 ч.л. цейлонска канела
• по 2 с.л. кокосово и какаово масло
• оризови, елдени и безглутенови овесени ядки до плътно тесто

Блендирах моркова, ябълката и орехите на едро. Първите може и да се настържат, а ядките нарежат или натрошат. Набързо блендирах и джинджифила с банана, да не се разводняват много. Обединих и добавих маслата. Накрая сложих сухите продукти и хубаво разбърках. Набързо оформих бисквитките. Боцнах по орехче и изпекох/изсуших на 150′ до приятен загар.

Да Ви е сладко!