От сто години имам желание да направя прочутите бразилски хлебчета Pão de Queijo. Нито в Черна гора обаче, нито в Хърватска намерих брашно от тапиока (нищо от тапиока, даже намек J). Пак дъщеря ми трябваше да ме спасява. С нея пък не сме се разбрали нещо и тя ми донесе перли от тапиока. Ами сега?!…

Понеже овесените ядки са без глутен, спокойно може да удвоите количеството им и да пропуснете ръжените, ако не бива да консумирате глутен. Млякото от кашу е готово за кафето ми от лимец и цикория. Крайният резултат е по-добър от еспресо с краве мляко. И еспресото става невероятно с това мляко, като «истинско» е. Сега да…

Мнооого вкусни. Както вече съм казвала, ръжта е вкусна и полезна храна и ако можете да я консумирате, не я пренебрегвайте. Но ако не можете, заменете с безглутеново лимецово брашно, като удвоите количеството му за сметка на ръженото. Продукти: 6 с.л. ленено семе 6 с.л. тиквено семе 6 с.л. лимецово брашно 6 с.л. ръжено брашно…

Сезона на сладоледа е. Плодовете са в изобилие. Хапват ни се леки ястия и освежаващи десерти. Само трябва да изберем и да се захванем. А цялата процедура е толкова лесна и бърза, че няма никакво място са суетене. Още повече, че му трябва време да се изстуди, така че не отлагайте нито миг. Можете да…

Понеже много ни хареса тортата с извара, която приготвих за рождения си ден, реших да импровизирам и да направя едни мини-тортички, за да си припомним вълшебния вкус.  Стават изненадващо лесно и бързо. Внимавайте когато ги вадите от формичките, защото се получават много крехки и нежни. Ето и продуктите: Основа: ½ ч.ч какао/рожков на прах 1…

 Днес сме си само женска компания и веднага се възползвахме да си приготвим за обяд нещо бързо, лесно, леко и «странно» за мъжа у дома. С наличните продукти и с голям апетит си спретнахме тези вкусни мъфини/кексчета. Съставките са много и изглежда сложно, но никак не е. Аз просто съм сложила каквото имам и според…

Различното в случая са плодовете, иначе са си моите обичайни кексчета. Гроздето узря, не мога да не се възползвам. Отвън се получи апетитна коричка, като да са с глазура Отвътре станаха толкова сочни, като да съм ги сиропирала, направо като тулумбички или саварини, каза дъщерята. Със сместа ли е станало някакво чудо или гроздето го…

Едни си пият уискито със сода с мента и шоколад с ядки. Други си хапваме шоколад с уиски и мента. Как ми хрумна този шедьовър, и аз не знам. Просто си стояхме с щерката в приятната юлска вечер и ми се прииска нещо по-така. По твърд алкохол не си падаме (с дъщерята), но пък капачка…

Поздравления за търговците на плодове на крайбрежната, хората се уважават – не работят в събота и неделя. То и без това е такава блъсканица, всички местни от близко и далеч са по морето. Повечето вероятно носят храна от дома… Ние обратно, бягаме надалеч през почивните дни, обикновено се разминаваме с плажуващите, в противоположни посоки сме…

Толкова са вкусни, че не можеш да се спреш… Ухаят на домашен уют, меки като устните на любим, вкусни като направени от баба. Разтваряш и сирената стават на конци, сякаш коте е разплело кълбо прежда пред камината. Отхапваш и потъваш сякаш в пухена възглавница. Не можеш да им се наситиш, особено докато са още топли.…

Сезона на сладоледа е и на дребосъците… :). Малки са, но безкрайно вкусни и полезни, и много много шарени. Днес цветната палитра ще е в купичките сладолед. Колкото плодове, толкова цветове. Ще се забавляваме и ще създаваме шедьоври, ще творим цветни вкусотии. Продуктите са малко, а удоволствието голямо. Ако имате децата, тогава празника е пълен,…

Среща на отиващите си кайсии и пристигащите нектарини. Трябва да я отбележа запомнящо се, с подобаващо вкусна рецепта. И отново се стигна до кексчета, винаги красив резултат. За вкуса трябва да опитате сами и ще се убедите! Овесеното мляко е домашно производство, вашето нека е по ваш избор. Виното също може да е друго или…