Облачета с чия, царевично брашно, кокосови стърготини… (постни)

Отново мляко, отново пулпа, отново импровизация в кухнята. Отдавна се каня на едни кокосови стърготини, а вчера си взех съвсем прясно царевично брашно и веднага ги включих. Отначало имах съмнения, но резултата ни достави удоволствие. Може да сложите кокосово масло вместо тахан, аз тъкмо го свърших. Чията пълноценно заменя яйцата, а портокала придава завършен свеж вкус.

Продукти:

• Пулпата от 1 ч.ч овесени ядки
• 2 с.л чия
• 2 с.л царевично брашно (жълто)
• 4 с.л кокосово стърготини
• 2 с.л тахан (сусамов)
• 6 сушени сини сливи
• 4 фурми
• 1 ч.л бакпулвер
• 4-5 щипки стевия (или повече сушени плодове, сладостта е на вкус и с подсладител по избор)
• сока на 1 портокал
• и вода до желаната гъстота (от половин чаша до една, добавяйте по малко и преценете)
• смлени карамфил и канела на вкус
  

Към овесената пулпа добавяте портокаловия сок и чията да постои докато накълцате на ситно сушените плодове или ги блендирате. Прибавяте тях и останалите продукти и наливате водичка, като непрекъснато бъркате с вилица. Сместа трябва да е по-гъста от тази за кекс, колкото да се смъква сама от вилицата. Аз пълня 10 мъфина, може и 12, ако се пълнят по малко. Не се надигат много. Стават отвън хрупкави, отвътре мокри, чудесна комбинация. Трябва да изстинат добре и после, при аранжирането и поднасянето можете да развихрите фантазията си. На мен това ми е най-приятната час, особено ако съм доволна от резултата. Много сполучливо се допълват от вкуса на пъпеша. Опитайте, гарантирам, че ще се изненадате много приятно!

Да ви е сладко!