Къдраво руло

Млякото ми беше тръгнало да става кисело, а ябълките на пюре и понеже не обичам да изхвърлям хранителни продукти (известен вече факт) трябваше да измисля нещо. Освен с две отиващи си ябълки, разполагах и с последна круша, и с почти обичайните за моята кухня (ако мога така да нарека малка част от хотелския си хол) продукти:

• 4 с.л кокосови стърготини
• 4 с.л ръжени ядки
• 4 с.л елдено брашно
• 4 с.л рожково брашно
• 10 с.л мляко от кашу/вода
• 1 с.л сусамов тахан
• 2 ябълки
• 1 к.л стевия зелена
• 1 ч.л бакпулвер
• 1 круша

Блендирам двете ябълки заедно с кокосовите стърготини, ръжените ядки, млякото, тахана, стевията. Смесвам рожковото брашно с елденото и бакпулвера и добавям към блендираните продукти. Обелвам и нарязвам на ситно крушата и също добавям. Разбърквам хубаво всичко. Разстилам върху хартия за печене и слагам директно на скарата/решетката на фурната. Пека на 180-200′ докато спре да лепне и може се отделя от хартията. Нарязвам на парчета по желание или импровизирам… Понеже обичам експериментите – наредих гроздови зъзна в единия край на слaдкиша и навих на руло веднага след изваждане от фурната. С банан също ще стане интересно, но нямах. На вас мое да ви хрумне нещо друго забавно. После нарязах и поръсих с кокосови стърготини.
Да ви е сладко!