Каксчета/мъфини с ананас
По принцип не обичам да смесвам прекалено много продукти, но на тези мъфини така им отива всичко. Даже и някакви ядки бих добавила, но пак се оказа, че съм накиснала всичките, които имам. Тях пък след като им изтече времето за накисване, ги изплаквам хубаво и ги изсушавам. Стават акто печени, но още по-вкусни и могат да се добавят към шоколад, салати… или просто така с уиски или с биричка, съпруга, не аз J. Аз с винце или плодове. А бе, кой както си иска, важното е, че са вкусни и полезни.
Продукти за 12 формички:
4 яйца- 1½ ч.ч нарязан на кубчета ананас
- 1 с.л сусамов тахан
- 3 с.л кокосово масло
- 5 с.л кокосови стърготини
- 5 с.л какао на прах
- 1 ч.л бакпулвер
- ½ ч.л стевия на прах
- 4-5 щипки смлян карамфил
- 10 фурми
Оставям половината чаша ананас за отгоре, а цялата заедно с фурмите блендирам до хубава гладка каша. Добавям всичко останало и разбивам до еднородна смес. Изливам в силиконови формички и разпределям отгоре оставения за целта ананас, който съм надребнила. Пека 30-35 минути на 200’. Толкова е лесно, а колко вкусно. Мога да ги правя с всякакви плодове постоянно, не ни омръзват. Свършват едните и вече съм замислила други. Само гледам с какви плодове и с какво друго разполагам и това е, винаги си имаме десерт.
Да ви е сладко!
